יצאנו לבדוק אילו מהם מכילים חומרים רעילים, ומי מהם בעל הערכים התזונתיים הטובים ביותר.
כדי לקבל תשובה חד-משמעית הבאנו כמה מהדגים הנמכרים ביותר למעבדה של המכללה האקדמית תל-חי, במטרה לבדוק מי מהם מכיל חומרים רעילים, ולמי הערכים התזונתיים הטובים ביותר. בסך הכול עברו את הבדיקה תשעה סוגים שונים של דגים, בהם אמנון טרי מדגי בריכות, פילה נסיכת הנילוס מאוגנדה, פילה אמנון ופילה בורי מסין ועוד. בדגים נבדקו מזהמים, מתכות כבדות וכספית.
אל ראש הרשימה הגיעו הדגים הישראליים;
במקום השני דג האמנון עם הכמות הגבוהה ביותר של אשלגן – והמנצח בפער משמעותי: הדניס הישראלי שגדל בים התיכון, עם הכי הרבה סידן, ברזל מגנזיום ואבץ. מנה אחת שלו מכילה יותר מחצי מהמינרלים המומלצים לאדם ביום.
קרדיט: N12. כתבתו של גיא ורון. פורסם בתאריך 18.09.20
Comments